Le Chenin blanc

« L’un de mes blancs préférés, roi dans la Loire et malheureusement oublié dans le Bordelais. il y en a eu
pas mal dans le temps ( dans le décret d’appellation du Blayais jusqu’en 2009 !)

Tout jeune encore à Bel
donc pas de production à ce jour. L’idée est de se laisser guider par le millésime car il a la faculté d’exceller
en bulles, en sec ou en vendanges plus tardives ». Olivier Cazenave

En attendant, un peu de divertissement 😉