PRESENTATION

• Appellation : Bordeaux Supérieur

  • Encépagement : 100% Merlot

  • Superficie : 4ha70a

  • Sols : Argilo-limoneux sur couche calcaire

  ELABORATION

  • Vendanges : Mécanique pour les Merlots et éraflage

  • Vinification : En cuve ciment sans contrôle de température, cuvaison plutôt courtes (moins de 3 semaines)

  • Elevage : 50% en barriques de 2 à 3 ans et 50% en cuve ciment pour garder de la fraicheur aromatique

  COMMENTAIRES

  • Dégustation : vin très gourmand, très rond et tout en fraîcheur. Aromatique sur les fruits rouges cerise, prunes. Belle tension en bouche.

  • Service : 15 à 18°C

  • Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 7 années