PRESENTATION

• Appellation : Montagne Saint-Emilion 2013
• Encépagement : 100% Merlot
• Superficie : 2ha
• Sols : Graves sur argiles profondes

ELABORATION

• Vendanges : Manuelle
• Vinification : Traditionnelle en cuve ciment, sans contrôle de température et alternance de pigeage et remontages. Macération de 3 à 4 semaines
• Elevage : Elevage court (4mois) en barriques de 225 Litres rénovées

COMMENTAIRES

• Dégustation : vin puissant, charnu, bien marqué par son terroir. Très belle acidité qui vient équilibrer l’effet millésime 2009.
• Service : 15 à 18°C
• Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 7 années