PRESENTATION

• Appellation : Bordeaux
• Encépagement : 40% Sauvignon Blanc, 60% Muscadelle
• Superficie : 5ha
• Sols : Argilo-Calcaire, vignobles en coteaux

ELABORATION

• Vendanges : Mécanique
• Vinification : Macération pelliculaire, fermentation alcoolique à basse température (entre 16 et 20°C)
• Elevage : Sur lies fines durant 6 à 9 mois

COMMENTAIRES

• Dégustation : Blanc sec très aromatique, minéral, floral, une bouche grasse et ample
• Service : 15 à 18°C
• Vieillissement : A consommer dès aujourd’hui et pour une garde de 7 années
• Notes/Presses : Aux plantes, Bordeaux 2012 « une lecture très gourmande du blanc Bordelais » 16/20 à la revue des vins de France !